明珠大饭店以星级饭店复评为抓手不断提升服务质量
上海明珠大饭店是上海市民族宗教委直属的三星级宾馆，也是上海一家专业接待民族宗教界宾客食宿的星级宾馆，是上海市财政局授予的党政机关出差、会议定点接待单位。
饭店1998年建成开业，每年都进行装修改造，不断提升就餐、住宿环境，能提供餐饮、客房、专业会务、休闲娱乐、咖啡厅、停车场等综合服务。1999年饭店取得三星级旅游饭店资格，并接受每年饭店的星级复评。自2009年起，饭店评定性复核规定为每三年进行一次。
2017年7月13日，黄浦区旅游局在明珠大饭店召开星级复核工作会议，与会者听取了明珠饭店负责人的情况介绍，观摩了饭店客房、餐厅等成为其中一项内容。市局管理处长参加复核会议和同行们对明珠大饭店软硬件方面予以了肯定。
近年来，明珠饭店以星级评定工作为抓手，认真剖析饭店经营管理存在的问题，围绕提高顾客满意度、强化饭店功能和市场定位，促进饭店自身建设，进一步提高饭店的经营管理水平和服务水平，从而促进经济效益和社会效益双丰收。
一、提高顾客满意度，是饭店经营与服务的目标
旅游饭店星级评定虽是政府推动，却产生于顾客需求，而顾客的需求与市场的供给围绕的核心是顾客满意度。因此，提高顾客满意度是旅游星级饭店经营与服务的目标。
为提高顾客满意度，明珠饭店一手抓硬件改造，一手抓软件建设，两手都抓实，成功实现了提高顾客满意度的目标。
在硬件改造上，饭店在前几年对客房有计划的进行整体改造的基础上，考虑到饭店正处于特殊时期，无法进行大规模改造，就制定了硬件小规模修补方案，分楼层或更换客房墙纸、或更换家具，或改造客房卫生间并更换台盆、台盆架，每年都以全新的面貌迎接每一位顾客；对餐饮，根据国家规定安装了油水分离器及油烟在线监控设备，整修了职工食堂；对会议服务保障方面，新增了5楼会议楼层无线上网交换系统；在后勤设备保障方面，饭店改建了专业的环氧树脂漆镜面地坪停车库，整修了饭店副楼的外立面，搭设了员工室外吸烟点平台；更换了年久失修的生活水泵及污水处理高空排放设备、更换了更环保的LED店标；按照安全生产的要求，拟改造并更新饭店大楼摄像、监控、显示设备。为更好的为大楼每一位宾客提供安全、舒适的服务，饭店工程物业部通过多次协商，大楼三家业主一致同意将物业管理费由原13元/平方米提高至18元/平方米，为饭店大楼硬件设备的合理运转提供更充足的物业管理资金保障。
在软件建设上，饭店在抓好标准化、规范化服务的同时，注意收集宾客意见，对宾客意见认真分析，找准宾客的需求，并针对性的进行整改和整改情况反馈；倡导首问责任制，尽可能的帮每一位顾客解决实际问题；抓好每年的服务明星评比活动，把服务能手树为明星标兵，并充实到饭店的管理队伍中去，在员工中树立服务技能学、赶、超的大比拼氛围；强化员工培训，通过一级饭店培训、二级部门培训，将服务和管理层层落实。
二、强化饭店的功能和市场定位，促进经济效益和社会效益
旅游饭店的功能决定着市场方向和客源群，星级则决定着旅游饭店的客源层次，功能和星级结合起来就决定了一家旅游饭店的市场定位。
明珠饭店是一家综合经营的旅游饭店，除了客房、清真特色餐厅外，还有大小会议室、棋牌室、咖啡吧、足浴、停车库、旅行社等配套设施，饭店在功能上瞄准了上海专业接待穆斯林的商务星级宾馆的市场定位，通过特色的穆斯林清真餐厅，客房内标示朝拜（穆斯林宗教仪式）方向、提供《古兰经》和礼拜毯、专设小敬（穆斯林宗教仪式）专用龙头等专业的配套设施，明确市场的定位并 细分 ，以明显的优势、突出的个性，赢得市场占有率。
由于强化了饭店的功能和市场定位，2017年上半年，明珠饭店完成经营收入1533多万元，同比去年增长了7.68%，做到了时间过半任务过半，取得了良好的经济效益；在社会效益方面，饭店因为其功能和定位，连续多年被上海市财政局授予的党政机关出差、会议定点接待单位，今年上半年还被黄浦区推荐为创建全国文明城区、创建全国卫生城区、创建上海市食品安全城区的优秀展示单位。