如何抵御美食诱惑?科学家发现饥饿"开关"

02.03.2016  11:10

  无法抵御再来一块甜点的诱惑?德国科学家说,这或许不是因为你的意志力薄弱,而是饥饿“开关”失效之故。研究早就发现,胃饥饿素和瘦素这两种激素对食欲和体重管理起着重要作用,胃饥饿素告诉你什么时候饿了,瘦素则在你吃饱时通知大脑可以停止进食。多年来,科学家认为肥胖是因为人体缺少瘦素,使得大脑无法及时获知吃饱的信息,引起过度进食。但近来越来越多的研究显示,肥胖人群体内瘦素充足,而且比正常人更多,因此他们更可能是出现了“瘦素抵抗”,也就是说,大脑不再把瘦素当作吃饱的信号,反而认为是饥饿。

  为什么会这样呢?德国亥姆霍兹慕尼黑研究中心、糖尿病研究中心和慕尼黑技术大学的研究人员解开了这个谜。他们发现,大脑中有一个“开关”控制瘦素的作用,它就是一种名为组蛋白去乙酰化酶5(HDAC5)的酶。如果大脑无法产生这种酶,机体就会出现瘦素抵抗,反转瘦素的作用。研究结果刊载于英国《自然·通讯》杂志。(黄敏)【新华社微特稿】