本市召开2015年食品经营安全监管工作会议（2015年3月14日）

　　为全面总结2014年本市经营环节食品安全监管工作，深刻分析当前形势，部署2015年食品安全监管工作，3月13日上海市食品药品监督管理局组织召开2015年度食品经营安全工作会议。市和区县食品药品监管和市场监管部门、相关行业协会、连锁超市总部、食品批发市场、连锁餐饮总部、承包食堂企业、第三方网络订餐平台的负责人400余人出席会议。

　　市食安办副主任、市食药监局副局长顾振华到会并讲话，在讲话中，一是充分肯定了2014年本市食品安全监管工作取得的成效。在市委、市政府的领导下，本市一手抓体制改革和队伍融合，完善和创新监管制度，一手抓重点领域和薄弱环节的专项整治，严惩重处食品安全违法犯罪行为。

　　2014年本市食品安全总体状况继续显现“二高一低”（风险监测合格率和市民食品安全知识知晓率同比上升、集体性食物中毒报告发生率同比下降）的态势，继续保持有序、可控、稳中向好的态势。二是分析了当前食品安全监管面临的形势和存在的问题。当前本市食品安全工作仍然处在问题多发期、福喜事件后影响期和机构改革的磨合期的“三期叠加”，监管的能力、方法和手段对照特大型现代化国际大都市食品安全现代化治理体系的要求还有待进一步提高。三是提出了2015年食品安全监管工作的思路。本市将以风险防控为导向,以依法治理为主线,以深化改革为契机，坚持创新监管机制,依法监管,严格执法,进一步落实“五个最严”的监管工作要求，以治理“餐桌污染”为重点，突出高风险食品和重点环节的监管，落实企业主体责任,科学防范食品安全风险，确保不发生系统性、区域性和重大食品安全事件，保障人民群众食品安全。

　　会议部署了食品经营环节2015年重点工作，包括贯彻《上海市食品安全信息追溯管理办法》，执行餐饮服务违法行为记分、食品安全授权人、供应商实地检查制度，加强废弃油脂和回收、过期食品处置监管、无证食品经营治理，进一步推行食品安全信息公示、食品安全责任险、食品从业人员培训考核、临近保质期食品消费提示制度，严格婴幼儿配方乳粉的管理，大力加强食物中毒的防控。会议还通报分析了2014年本市食物中毒及食品经营企业严重违法典型案例，部分企业代表就食品安全授权人制度、食用农产品安全信息追溯、企业吹哨人和食品原料追溯系统、订餐平台入网餐饮商户管理作了交流发言。