教授作客“生工讲坛”与“相约913”师友交流会 生工学院开启新生专业第一课 讲述 “食”与“生”的今昔未来

    9月18日上午，生工学院品牌活动“生工讲坛”迎来新学期第一讲。院长庄英萍教授面向350余名新生开展了以“食品和生物技术的昨天、今天和明天”为题的主题讲座。敬贤堂内座无虚席，不少同学克服困难、坐在过道上坚持听完了整场讲座。

      庄英萍从古代传统发酵的工艺和青霉素的发现展开，简要介绍了食品和生物技术的发展史。为了契合新生的知识水平，她以通俗易懂、深入简出的语言从DNA双螺旋结构谈到基因测序，通过环境友好型的生物炼制技术展示现代生物科学的奇妙，从日常生活中食品和药品的发酵优化阐明食品与生物技术的密切关系，最后从资源、能源、环境等方面表达了生物工程创造美好未来的展望。此外，庄英萍还结合民生热点，为学子们介绍了食品添加剂的基本性质和使用标准，阐明了科学的使用范围和剂量的重要性。现场学子们纷纷拿笔书写下教授的真知灼见，表示将及时查阅资料，进行延伸阅读。

    当天中午，庄英萍作客“相约913”师友交流会。许多新生对上午的“生工讲坛”意犹未尽，纷纷来到了活动现场。交流会上，庄英萍回顾了自己的校园时光和科研历程。她表示，从毕业后先担任指导员从事学生工作再选择回到课堂与实验室深造，最庆幸的是得以成为张嗣良教授的学生。同时，庄英萍跟同学们介绍了学院与国内生物工程公司合作的故事，让同学们深刻感受到华理在我国生物行业中作出的卓越贡献。最后，庄英萍表达了对生工学子们诚挚的期待与祝愿，希望大家在华理度过美好、充实的大学时光。

    接连两场的专业文化盛宴让新生小周感触颇深：“庄老师不顾辛劳，连续4个多小时与新生们热情交流，让我们很感动，既感受到了学院对于我们的重视与关怀，也让我们更明确奋斗方向与目标。”