全市畜禽屠宰行业管理工作视频会议召开

9月27日，市农委、市商务委、市食品药品监管局联合召开全市畜禽屠宰行业管理工作会议，主要任务是研究部署本市畜禽屠宰监管职责调整工作，进一步加强全市畜禽屠宰行业管理，切实保障畜禽产品质量安全。

长期以来，在市政府统一领导下，屠宰行业管理主要由商务部门总牵头，农业部门负责屠宰检疫，食品药品监管部门负责产品质量安全监管。根据《国务院机构改革方案》的总体要求，本市生猪屠宰管理职责将正式由商务部门划转给农业部门，屠宰场（厂）的食品安全监管职能也由食品药品监管部门转交给农业部门。会上，市农委、市商务委、市食品药品监管局共同就做好本市畜禽屠宰监管职能交接，加强畜禽屠宰行业管理，保障畜禽产品质量安全作了部署。

会议指出，这次屠宰行业管理职能调整，是进一步理顺食品安全监管体制、强化食品安全监管的一个重要举措。本市各级政府和农业主管部门要充分认识畜禽屠宰管理职能调整的重要意义，需要正视畜禽屠宰检疫、产品质量安全监管的整体性、完整性和复杂性，进一步建立和完善符合畜禽屠宰行业发展和社会需要的监管新机制。同时，要进一步统一思想，明确畜禽屠宰行业管理的工作思路。畜禽产品产业链条长、涉及环节多、安全隐患大、制约因素复杂，任何一个环节出现问题都会对产品质量安全产生影响。

会议要求，各级农业部门要勇于担当，扎实做好畜禽屠宰管理工作，当前要重点做好以下工作：一是加快做好管理职能交接，保障监管工作及时到位；二是统筹推进畜禽屠宰行业规划落地，保障畜禽基本屠宰能力；三是加快建立屠宰检疫官方兽医队伍，保障检疫监管落实；四是积极创新工作理念和监管模式，保障监管能力和水平；五是切实落实屠宰企业的主体责任，保障畜禽产品质量；六是严格做好监督检查，严厉打击私屠滥宰行为；七是切实加强部门合作，消除各类隐患；八是强化社会宣传和舆论引导，提升畜禽产品品牌意识。

上海作为一个国际化大城市，是畜禽产品流通和消费的集中地。据不完全统计，本市每年消费猪肉合计约1200万头生猪，其中，近600万头（占1/2左右）是在本市12家生猪屠宰企业屠宰和加工后销售的。本市畜禽屠宰总体控制严格，产品质量和市场供应保持稳定。