金山市场监管局圆满完成城市沙滩啤酒节食品安全保障任务

　　近日，美丽的金山沙滩迎来了上海金山城市沙滩国际啤酒节，热浪、沙滩、美食、啤酒，吸引了无数游客前来。为保障上海金山城市沙滩国际啤酒节的顺利举办，区市场监管局积极作为，提前介入，指导7家入驻供餐单位的食品安全工作并进行全程保障，做好游客舌尖上的安全护盾。

　　一、统筹安排，提前部署。召开专题保障工作会议，制定啤酒节食品安全保障工作方案，局领导亲自挂帅，明确各部门任务分工，对具体保障形式和方法、现场突发情况处置进行部署。

　　二、提高准入，严格审核。活动前期，对啤酒节活动现场进行综合评估，详细从食品原料来源、食品加工过程、备案菜单备餐温度及环境、从业人员基本情况等方面进行分析，保证全过程食品安全。

　　三、科学手段，确保安全。活动期间，每天由市场监管专业执法人员进行全程保障，利用先进的快速检测手段，共对食品原料、盛放容器、食品加工温度及储存条件分析检测98项次，对现场发现的食品安全隐患问题要求立即整改。