崇明水蜜梨来啦 甜到你掉牙

　　据崇明区消息：一个下着小雨的下午，我们来到了上海赢宇果蔬专业合作社，坐落在乡间的不起眼的院落却暗藏玄机，几十个工人完全不受雨天的影响，正热火朝天的忙碌着自己手头的营生，满院梨香令人沉醉。合作社的主人叫施利平，他说自己是农民的儿子，就要做农业，但这个看着沉稳话不多的崇明男人，却有着与众不同的创业经历和对自己产品近乎苛刻的严格要求。他，正用水蜜梨书写一段踏实创业的故事......

　　水蜜梨，是梨中的晚熟品种，比崇明常见的翠冠梨生长周期长一个半月左右，施利平当时选择种植这个品种，是有他自己的“心机”的，崇明大多种植翠冠梨，上市时间较为集中，如何做到错峰“大部队”，又能取得“好战果”，施利平动了一番脑筋。经过多方考察，他选中了水蜜梨这个晚熟品种。

　　问到水蜜梨品质如何，施利平信心十足，从筐里随便拿出一个梨，现场削皮后让我们尝尝。对半切开的梨看上去没有什么特别，仔细看看，梨的果核很小，果肉看上去十分细腻，拿着梨子拍照的瞬间，梨汁已经顺着手流下来了~一口咬下去，瞬间觉得甜美的梨汁充盈了整个口腔，果肉经过咀嚼后没有渣滓，真的是非常好吃！施利平说除了好吃，水蜜梨还具有保存周期长的特点，如果保存方法恰当，可存放半年以上时间。

　　施利平的梨园有150亩，今年的产量预计超过300吨。在梨园里转了转，细节之处可以看出他是个很有情怀的人。进入梨园的主路上，种了两排砂糖橘，绿色的果子挂满枝头。施利平说：砂糖橘结果的时候十分好看，橘红色的果子看着喜庆又舒服。

　　施利平是名副其实的“技术党”。梨园里看似不大的树苗，竟然已经生长了13年。树苗刚种下去的时候，施利平通过网络自学和讨教农科院专家，琢磨出了一套适合崇明当地气候条件的种植方式，不仅可以提高挂果率，还能适合果园的高密度种植。果树之间都搭建了防台风的保护装置，即使台风来了，除了少量的落果外，梨树也能确保基本安然无恙。去年夏天天气炎热，梨园产量受到一定影响，施利平立刻投入资金，在梨园内安装了自动喷淋系统，今年30年一遇的高温干旱天气因为“高科技”的运用，梨树毫发无伤。

　　施利平对梨园的照顾也有自己独特的方式。梨园所使用的肥料是他用蛸蜞和大豆自制的，“大豆和蛸蜞粉碎后，用开水泡两三个月，发酵成为酵素肥料，通过地下管道输送到树根下。他从不用除草剂。“没必要把杂草赶尽杀绝，杂草和梨树争肥，那就多施一点肥，在今年这种情况下，杂草反而能为土壤保湿降温。”这样独到的方式，让他的梨有一种特殊的香气，回头客多得数不过来。“吃过我的梨的人，都觉得我这个梨好吃！”施利平自豪的说。

　　施利平是不折不扣的“装备党”，他坚信科技的力量，除了采摘、去袋、剪柄等必须人工操作的环节，施利平今年购置了自动水果分级机，通过事先设置，根据单果重量不同，分批次对水蜜梨进行筛选，机器上有精确的砝码，所以分拣的速度和质量都比人工好很多，就在这样一圈圈的转动中，水蜜梨就愉快的实现了称重和分级。别以为这样的分级毫无意义，根据重量不同，水蜜梨的身价也就不同。

　　“我这水蜜梨有个特点就是梨采下后放入0度保鲜冷藏一段时间后口感会更好，经过低温后熟发酵后梨自带的酸度可大幅度减少，糖分会增加百分之10至30，冷藏时间越长越好吃，但必须用保鲜袋封口，时间不要超过半年。”别以为施利平只是这样随口说说，为了延长销售周期，施利平又投资数十万元建了冷库，水蜜梨在分级装箱后直接进入冷库，直至全程冷链销售配送。

　　施利平除了卖鲜果，还注重水蜜梨的深加工。他有一条梨膏生产线，将鲜果洗净榨汁后加入麦芽糖、甘草、百合熬制8小时左右，经过冷却沉淀、灌装、灭菌等10多道工序，三斤多鲜果可制成一瓶250毫升装的梨膏。纯天然熬制的梨膏止咳效果好，虽说没有经过大肆宣传，但是口口相传的力量也让其拥有众多粉丝。

　　俗话说“一个好汉三个帮”，施利平有两个贤内助。妻子每天在梨园跑进跑出，大小事情都亲力亲为，在金融企业做HR的女儿，则利用业余时间帮施利平打造了淘宝店，鲜果梨膏都能通过淘宝轻松买到。有这样的两个贤内助帮衬，施利平的心里肯定比水蜜梨更甜啦~

　　合作社地址：新河镇新晨路2号

　　联系电话：13916369184

　　联系人：施利平