小碗豆花:1

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【小碗豆花】1.干黄豆泡一晚，榨菜切碎，姜切末；2.小碗里放入油辣椒、酱油、花椒末、姜末、芝麻油、味精、盐；3.锅里热油，黄豆滤水后倒入；4.小火炸至黄豆金黄捞起；5.锅中放水，入豆腐，中火煮开，小火煮至豆腐熟，用勺子边把豆腐薄薄地削下来；6.放入调料碗中，撒酥黄豆、榨菜末、香葱段即可