完美复刻吉野家招牌牛肉饭

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提到吉野家，很多人多会想到它的招牌牛肉饭。牛肉洋葱配上西兰花和胡萝卜，好看又好吃。现在，有了厨友@olivia85 的这个菜谱，自己在家也能做出不输于吉野家的美味牛肉饭了！

--用料--  

肥牛1斤（4人份)

洋葱 1个（切丝）

胡萝卜 1个（切片）

西兰花 1颗

生抽 4勺

料酒 2勺

水 3勺

香油 少许

生抽 2勺

蜂蜜 1勺

水 2勺

水淀粉 少许

--做法--

❶胡萝卜切片,西兰花掰成小朵儿洗净并焯水,沥干；

❷倒入少许香油和黑芝麻,混合均匀备用；

❸烧开一锅水,放入肥牛片；

❹焯至8成熟,撇去沫子并盛出牛肉片放在碗里备用；

❺另起一锅将生抽，料酒，水混合倒入锅内加热，开锅后放入洋葱丝,中火煮开；

❻放入焯好的牛肉片,煮3分钟即可，待最后备用；

❼将水和淀粉混合做成水淀粉后待下一步骤用（淀粉和水的比例是：1:2.5左右）；

❽再另起一锅将生抽，蜂蜜和水煮开后倒入水淀粉快速搅拌至粘稠。一定要快速的搅拌哦！

❾最后就是摆盘~米饭衬底，然后就是煮好的洋葱和牛肉，还有蔬菜，最后将步骤9的汤汁淋在摆盘好的牛肉和蔬菜上即可（如图所示）

怎么样？是不是看起来超有食欲呢！那就快点动手，自己在家cos一发吉野家吧！

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来源：下厨房