一顿婚宴被斩了几刀? 进场费已成行业"明规则"
据《申江服务导报》报道，寒冬已过，婚庆行业步入了一年中的旺季。新人们扎堆结婚本是件快乐事儿，却没想传来抱怨连连。《申》报记者了解到，近些年的婚庆市场可谓热闹。从婚宴场地、婚宴规格，到婚礼策划、婚庆周边，与婚礼有关的一条龙服务多到眼花。价格也是水涨船高，动辄十万的婚礼创意策划，一万元起跳的婚宴随处可见，然而质量却是差强人意……
天价婚庆贵在哪儿？创意！
“所谓的创意定制婚庆，见面第一句话一定是：你希望婚礼是什么主题的？我们都能为你定制出来。”
上周末，M小姐刚刚在沪上某老牌宾馆举行完一场主题为“爱丽丝梦游仙境”的草坪婚礼。这是新人们好不容易想到的创意，也先后找了几家婚庆公司做参考。最终，他们挑定了一套预算10万元的婚庆套餐，“顾问说的，为了达到最好的效果，有些钱省不得。”
到了婚礼当天，布置确实精致，本以为会宾主尽欢，然而有一个人却不高兴了，“你看看，10万元的婚庆，一朵真花也没有，全是塑料花，啧啧啧！”说话的是新郎妈妈，这些“华而不实”的装饰看在爸爸妈妈眼里，显然是“亏大了”。
那么，这十万元究竟花在哪儿了呢？婚礼顾问中心的负责人坦言，昂贵之处便是最初的创意设计和后期的创意布置，“10万元不算贵的，还有二三十万的创意婚礼呢，上不封顶。”
像是这场主题为“爱丽丝梦游仙境”的婚礼，不论是草坪的仪式，还是内场的舞台布置，都拥有“爱丽丝”元素——身着西装的怀表兔、扑克牌等，都让婚礼得以与众不同。“这样的创意布置也需要专业的团队才能打造出来。”负责人告诉记者，花艺师、婚礼督导、化妆师、影像人员等，都是有过500场以上婚礼服务经验的专业人员，这部分的费用支出也是十分可观。
手提火炉、撑红阳伞，这是崇明婚宴的特色。
进场费已成行业“明规则”
早在几年前，就有媒体曝光过“酒店婚宴暗暗收取进场费”的行为。然而几年后的今天，“进场费”非但没有取消，反而从“潜规则”升格为“明规则”。
记者了解到，沪上酒店大多具有合作的婚庆公司，如果消费者自行选择婚庆公司，则还需多支付一笔所谓的“进场费”。“要不是认识人，这两千元可是逃不掉。”小吕今年九月结婚，这几天忙着筹备婚礼。早前她曾看中三家酒店，踩点时，三个负责人不约而同地提到了进场费，其中一人还说，“ 这可不是塞点香烟就可以解决的事，不给到一定数目，他们也很难做人。”最后好不容易托了关系，打了招呼，才打了个对折。
价格也是高低不一。在顺风大酒店，进场费定价500元。一位知情人士告诉记者，一般情况下，酒店方面要么会选择和婚庆公司合作，共同分成，要么直接向消费者收取一定的进场费用。
除了进场费用外，不少酒店还设有一定的最低消费额度。顺风大酒店就有7万元的包场费，老丰阁则是10桌起订，罗曼园的大厅最低消费则达到了16万元！不过从每桌的餐价来看，要达到最低消费也并不困难，“一般只有桌数少的时候，我们才会要求消费者选择更高的套餐价。”
被忽悠出来的额外消费
不少80后新人们向记者抱怨说，自己本不知道结婚有多少讲究，傻愣愣什么都听婚庆的。于是乎，一场婚礼下来，多出不少额外消费。
先说说“婚车”吧。“婚车车队要双数，要有专门的头车尾车，这样，一个车队最少需要6辆车，4在汉语里多不吉利啊。”过来人们告诉记者，这是婚礼顾问最常用的套路，有的顾问还会拉着新娘悄悄话：“婚车车队数量多寡、车的牌子，代表了婆家的财力以及对新媳妇的重视程度。”这样忽悠来忽悠去，花在婚车租赁上的费用少说也要几千元。
婚礼周边也是越来越花哨。请帖不能太普通，要定制；喜糖更是重要，建议将新人的名字印在糖果上；宾客回礼很给力，每人送一对杯子如何？在婚礼顾问的轮番攻击下，但凡是要点面子的新人，都会点头答应。
再到婚宴的排场。有些顾问也是拿捏准了娘家与婆家的心态，两头说：“办一场婚礼花了这么多钱，得从份子钱上拗回来呀。请的人越多，份子钱就越多嘛。”于是，排场越搞越大，婚宴方、婚庆方赚得盆满钵满。待新人冷静下来，才发现羊毛还是出在羊身上。份子钱就像是人情债，给的人并不心甘情愿，收了的，下次一样要还回去。“哎，都是为了面子。”
一顿婚宴，满是猫腻
在新人们聚集的论坛上，有“过来人”总结了婚宴消费常遇到的八种陷阱。例如“婚宴套餐比单点贵”、“宴会位置被酒店私自调换”、“二次消费猫腻多”、“菜量被打折”、“只做红烧不做清蒸以次充好”等等。而近日结婚的徐先生，也确实碰到了糟心事，“预定好的明虾宴，结果整个婚礼21桌竟然没上明虾这道菜！”记者了解到，徐先生在位于天山路的拉薇达婚礼会馆预定了价格5488元一桌的婚宴，却遭遇漏上一整道大菜的窘境。
“5488元的套餐包括精品八小碟和十道热菜，明虾是这个套餐的主打硬菜。”徐先生告诉记者，由于套餐中好的菜品不多，他加价将菜单上的红烧肉换成了蹄膀，另每桌加价400元添置了一份波士顿龙虾。婚礼前，徐先生莫名收到拉薇达婚礼会馆的临时短信通知，称将其“一虾两烧”的明虾去掉半份。“它的不少热菜都是一种菜品两种烧法，一桌明虾两种烧法就是有20只，开始以为去掉半份就是少上10只，没想到这道菜根本没有出现在婚宴上！”
徐先生的纠纷还在处理中，类似的婚宴纠纷并不少见。“听结了婚的朋友说，婚宴上的基围虾基本上都是死虾。”念念近期也在筹备婚礼，本想着将基围虾调换成别的菜，却被酒店方告知：换菜可以，但必须加钱，“即使是调换成更便宜的菜，也必须加钱，这……欺负我们办的是喜事儿吗？”