近日有媒体报道，温州一市民在吃了泡发3天的黑木耳后，出现多脏器功能衰竭，在ICU抢救一周后才脱离危险，医生诊断后称，是因为久泡后的黑木耳会产生生物毒素。久泡的黑木耳真的会造成如此大的危险？包括果壳网在内的多家科普网站昨天撰文解释，黑木耳中毒案例并不普遍，建议尽量用温水泡发，缩短泡发时间，泡好后用流水清洗两到三遍，完全可以避免类似事情发生。
以上由东广记者胡旻珏报道
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