【图解】夏日护心菜谱
百果苦瓜圈
推荐医师： 上海中医药大学附属龙华医院营养科王露
菜肴简介： 夏天的饮食，应多吃苦味、咸味和清凉的食物，所以苦瓜是当仁不让的最佳选择。因为苦瓜果实中含有丰富的矿物质及各种维生素，特别是维生素C含量尤为突出，为黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
材料： 百果苦瓜圈：苦瓜一根、紫薯200克、香蕉1根、黄蕉苹果1个、山楂5个、木瓜1个、酸奶1盒、蜂蜜少许。
制作方法：
1、先将苦瓜去籽切段，并在沸水中汆一下
2、接着将香蕉、苹果、木瓜、山楂和蒸熟的紫薯作成泥，
3、加入蜂蜜搅拌均匀，塞入苦瓜中，然后将苦瓜切成厚1厘米的片
4、上面淋上酸奶，一道适合全家食用、促消化的节气美食就完成啦。
三色灯笼
推荐医师： 《名医厨房》倾情打造
菜肴简介： 三文鱼富含w一3不饱和脂肪酸，有保护血管内皮细胞，减少脂质沉积及改善纤溶功能。彩椒含有维生素C、胡萝卜素、维生素B6，维生素E维生素K和叶酸，对软化血管有作用。
我们昨天节目中讲的具有维生素之王之称的蔬菜就是彩椒哦，它的综合维生素含量、维生素c含量、维生素a含量可都是蔬菜之首！
材料： 三文鱼250克，红、黄、绿彩椒3个、柠檬1个，生抽、料酒、糖、迷迭香少许。
制作方法：
1、三文鱼剁馅儿，用生抽、料酒、糖、迷迭香、柠檬汁拌匀；
2、把三文鱼馅塞入彩椒内；
3、把彩椒放入砂锅中大火蒸5分钟，一道色彩艳丽又保护血管的三色灯笼就做好了。
黑豆腐味增汤
推荐医师： 《名医厨房》倾情打造
靓汤简介： 黑豆是大豆家族的一个品种。大豆及其制品营养丰富，且具有多种健康功效，如大豆富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙、大豆异黄酮、磷脂、植物固醇，有降血脂、降低胆固醇的功效，尤其对老年人和心血管病患者是很好的食物。
昨天节目中讲到，美国食品药品监督管理局发布声明，每天摄入25克可以有效预防心脏病的食物就是大豆蛋白哦！这绝对是好东西～
材料： 黑豆、海带、卤水、味噌
制作方法：
1：把已经泡过一夜的黑豆在豆浆机里打成黑豆浆；
2：再用纱布过滤豆浆，细腻的豆浆倒进汤锅中，开中火；
3：用卤水，边滴边搅拌，然后静待半小时；
4：准备一个蒸锅，放上这种豆腐盒模具，模具里铺上纱布，把豆腐花盛到模具里，纱布包好，压上盖子。喜欢老一点的可以压久一点。如果在家里没有这种模具也可以用其它的盛具来替代。
5：半个小时后，打开纱布，取出块状豆腐
6：起锅煮水，放入味噌搅拌均匀并加入海带
7：将豆腐切块后待水煮开
8：待水烧开后，将豆腐放入其中烧煮片刻即可。
《名医话养生》
播出时间：每周一到周五 新闻综合 22:30
《名医大会诊》
播出时间：每周六 新闻综合 15:45
分享： 点击屏幕右上角按钮，可以将本文发送给朋友或分享到朋友圈。
订阅： 点击右上角按钮，选择“查看官方账号”，即可订阅。