上海交大17家餐厅获评上海高校“六T”实务现场管理达标食堂[图]

在不久前结束的上海高校“六T”实务现场管理达标食堂评选活动中，上海交大7个餐饮大楼的17家餐厅档位被授予“六T”实务现场管理达标食堂。此次评选工作，由上海市教委、上海市学校后勤协会共同开展，通过现场检查，专家评估，复查复议、组织评审等程序，最终在全市申报的26所高校74个食堂中，评出58个入选名单。  

安全卫生是食堂工作的底线和基础，近两年，后勤系统开展食堂建设年工作，不断夯实硬件基础、优化运行管理模式，重点从处理、整合、清扫、规范、检查、改进六方面全面推进“6T”实务管理，不断提高安全管理的规范化、精细化和科学化水平，切实保障了学校食品安全卫生。  

2015年，后勤系统将依托硬件改造大修、改善加工条件、规范管理制度、优化服务布局，进一步推进食品安全工作的制度化、规范化，全面深入推进“6T”实务管理，不断提高食堂管理能力和服务水平，更好地服务广大师生员工。  

附：上海高校“六T”实务现场管理达标食堂名单 ：