国产机械助力本市苗叶菜产业新业态发展

■国产与进口苗叶菜收割机对比试验现场

■国产苗叶菜收割机收割效果

　　　　《上海市“十三五”农业机械化发展专项规划》提出，到“十三五”末，本市标准化蔬菜园艺场主要绿叶菜生产机械化水平将达60%以上。一方面是蔬菜生产机型的捉襟见肘和技术不够成熟，另一方面是上海土壤、生产规模和管理模式的现实状况，如何从引进、消化、吸收到再创新和“中国制造”，考验着上海蔬菜机械研究人员的智慧。一场针对苗叶菜机械化采收的现场对比试验，让这种“智慧”逐渐清晰起来。

　　国产收割机主打“性价比”

　　5月23日，由上海仓田精密机械制造有限公司生产、上海农业机械研究所技术支持的电动苗叶菜收割机和从意大利引进的HORTECH公司叶菜收割机在上海市农业机械鉴定推广站农机综合实验基地“同台竞技”，进行了鸡毛菜、广东菜心、食用油菜（苗叶菜）、食用芥菜（苗叶菜）等多种绿叶蔬菜的收割对比试验。

　　近年来，为研究出上海都市现代农业适用的蔬菜机械，上海农业机械有关单位进行了大量的考察、学习，结合上海蔬菜生产的现状，先后从意大利、韩国、日本等引进了多种蔬菜生产的机械。上海市农业机械研究所、农科院、高校、市农机鉴定推广站等单位成立《蔬菜生产机械化关键技术与装备的研究》课题组，开展引进、消化、吸收和再创新，并对引进机械反复进行适应性试验。

　　市农机鉴定推广站副站长孙月星介绍，该款机器将原来的汽油动力改为锂电池动力，不但作业时间从过去的4小时延长到6小时左右，而且性能更加稳定；割刀、收割幅宽、土质适应性等方面也都做了大量的改进和测试。

　　记者在演示会现场看到，在同等作业条件下，两款收割机取得了非常接近的收割效果，尽管在收割速度、损耗率等方面，国产农机稍占下风，但是对比进口机器60万元左右的价格，这款国产机器10万元左右的价格可谓“良心价”。

　　“一台高档轿车也不过这个价格”，参加现场演示会的上海市蔬菜园艺场场长在相互交流中，都表达出了对“花费五六十万买一台收割机器”的不认同。除此之外，引进机械的售后服务也是大家颇为关注的问题。零部件供应、技术支持和售后服务的不确定性，在过高的价格面前，使得从国外引进农机很难有市场。

　　为什么是“苗叶菜”？

　　“推广包括绿叶菜在内的蔬菜生产全程机械化肯定是发展趋势，上海多年来在自主研发上有了一定的进展，但前路依然坎坷。”这已经成为上海市蔬菜机械研究人员的共同认知。

　　本市在绿叶菜机械化推进的实践和探索中，面临着不少的困境：一方面，本地生产的绿叶菜品种众多、形状各异，加上市民传统喜好的不同，对蔬菜采收机械有着不同的要求；另一方面，在绿叶菜采收环节，市场上可供选择的机械十分有限。

　　上海市绿叶蔬菜产业技术体系首席专家朱为民等业内专家建议，本市绿叶蔬菜采收机械研究方向应该特别注重品种聚焦和机型聚焦，首先完成重点品种的适用机械问题。针对这一共识，市农机鉴定推广站瞄准苗叶菜全程机械化，作为提高绿叶菜机械化水平的突破口。

　　苗叶菜，一般是指高度在10厘米左右的绿叶蔬菜幼苗，能够在较短的生长周期后采收上市，如鸡毛菜、苋菜等，这些品种具有生长周期短、口感鲜嫩、营养价值高等特点，深受市民喜爱，同时适合机器采收，相关机械具有采收和推广潜力。

　　推进绿叶菜全程机械化，一方面是符合现代农业发展方向，有效解决蔬菜生产人员年龄偏大、生产手段落后的问题；另一方面可以提升作业效率，为蔬菜生产经营者节本增效。“更重要的作用体现在‘保供应’上，可以实现蔬菜的快速采收上市，满足市场供应需要。”孙月星说，“苗叶菜的短生产周期和机械化采收，可以让这种功能体现的更加明显。”

　　据了解，市农机鉴定推广站已经完成苗叶菜全程机械化的机械选型；以连栋大棚为主要作业对象，初步探索出苗叶菜中大型全程机械化作业技术集成；以8型棚为主要作业对象，初步探索出苗叶菜小型全程机械化作业技术集成；初步形成了鸡毛菜、苋菜、高秆茼蒿等7个苗叶菜品种无垄种植、作畦种植的全程机械化技术集成。

　　苗叶菜产业新业态待培育

　　苗叶菜的国内市场刚刚起步，正在培育市场需求的阶段，需求量还不够旺盛。作为这一新业态的储备技术研究，在苗叶菜的全程机械化试验中，“遇到了不少问题，例如菜品非常鲜嫩，极易损伤；含水量高，极易脱水，不易储运等”，市农机鉴定推广站园艺机械科科长岳崇勤说，“我们建议探索苗叶菜机械化采收后的预冷和机械化包装，进而形成苗叶菜种植到包装的全产业链条。”

　　“我们的菜是要配送到超市销售的，机械化采收的蔬菜过于散乱，所以我们还是全人工采收，没有使用机械。”上海世鑫蔬菜种植专业合作社理事长田金弟告诉记者。据了解，正是因为这个原因，目前使用机械化采收的蔬菜主要送往连锁企业和单位食堂等，“进入超市或者菜市场销售仍旧困难重重”。

　　朱为民建议，“要加强宣传，帮助市民改变消费观念，让机械化采收的蔬菜也可以进入菜场，甚至超市”。一个显而易见的道理是，使用机械化采收的绿叶菜，尽可能减少了采收时蔬菜与手掌的接触，无论从卫生还是运输环节损伤的角度，都是有优势的。

　　市农机鉴定推广站站长朱敏表示，收割机械的研究、鉴定、推广与作物的产品形态、种植环境关联度十分紧密，因此，“要完善生产设施和技术标准，完善各生产环节的相互配套，开发更多适合人们口味的苗叶菜品种”。

　　为用好绿叶菜机械，“我们鼓励园艺场向规模化、标准化方向发展，为绿叶菜全程机械化创造条件；不断发挥蔬菜机械化示范点建设市、区两级指导员的作用，推进与机械化配套的农艺规范和实用技术推广”。上海市农业机械化管理办公室主任施忠表示，以实际操作为主要内容的绿叶菜小型机械操作员培训将在近期启动，为本市的蔬菜园艺场培养一批具有实际操作能力的农机手，不断推进本市绿叶菜全程机械化发展。

        记者 张树良