四处走穴的"士林"还能走多远? 市民产生审美疲劳
锦江乐园“士林嘉年华”开张初期曾吸引不少游客，后期人气大不如前。
东方网9月2日消息：据《新闻晨报》报道，昨日，台北市士林夜市观光发展协会宣布将在百联中环购物广场举办“60年代宝岛风情嘉年华活动”，活动从9月5日到9月28日，为期24天。
此次活动地方比较狭小
此次活动是该协会在上海推广“士林嘉年华”的第二站，规模与锦江乐园“士林嘉年华”相当，共35个摊位，其中31个为美食摊位，还将增加夜市达人表演、原住民文化等推广摊位。摊主大部分为锦江乐园“士林嘉年华”原班人马，价格也不会有大的变化。夜市营业时间为平时下午5点－晚上10点，周末延长到晚上12点。
记者在现场看到，摊位区位于商场的停车场旁边，尚未完成搭建。与锦江乐园站不同的是，这次摊位摆在商家外面，地方比较狭小。台北市士林夜市观光发展协会负责人黄浩玮介绍，摊位区总面积约1000平方米，35个摊位会依次排开，商场负责摊位区的水电、清洁等工作，摊主也会负责自己区域内的环境卫生。
此次为商家自发行为
对于此前有媒体质疑其协会会员主要来自“士林私有市场”，黄浩玮表示，不管是公有市场还是私有市场，都属于士林夜市。“士林公有市场”的摊主也可以加入协会，此次中环百联站就会增加三四名来自“士林公有市场”的摊主。
记者从普陀区中环商贸区推进办证实，此次活动并非是政府引进，而是百联中环购物中心商家的自发行为，与台北士林观光发展协会进行的商业合作，不过本次活动已向相关政府单位报批，并获得同意。
“1个摊主5个临时工”如何保口味正宗？
“士林嘉年华”最初登陆锦江乐园，正是因为其号称小吃摊主全部来自台北士林夜市，被很多人以为是“正宗台湾味道”才一炮而红，导致万人空巷挤爆乐园。
实际上，随着越来越多的游客实地体验，锦江乐园“士林嘉年华”的吸引力已远不如开张初期，夜场人数也从最初高峰期的八九千人，下降到末期的三四千人。不少游客告诉记者，很多摊位的小吃在上海一些路边摊也能吃到，不仅口味更好，价格也更便宜。更多的游客则质疑，现场并没有看到几名台湾摊主，还有一些操着东北等口音的大陆人，这些台湾小吃并非出自台湾人之手。
黄浩玮解释，虽然摊主多为台湾夜市过来的，但他们不能完成所有的事，所以请了一些本地人帮忙打下手，一般一名摊主要配5名帮工，这也是很多游客看不到台湾摊主的原因。另外为了迎合本地游客的口味，一些小吃在做法上还进行了改良。
然而，记者在台湾采访了解到，在台湾士林市场，每一个美食摊位都是摊主亲自掌勺，他们大多有经营夜市几十年的经验，很多都是夫妻摊、父子摊、姐妹摊，所有的工作都是亲力亲为，也不会为了特定游客轻易改变小吃的做法和口味。一名资深摊贩告诉记者，台湾很多小吃做法都是几十年传承下来的，手艺也是家族一代代传下去，临时工根本做不出那个味道。
究竟有多少摊主来自台北士林？
在台湾，士林夜市存在着诸多老字号，豪大大鸡排和十全排骨都是招牌产品。但在上海的“士林嘉年华”却没有看到这两样。更重要的是，协会在推广活动时打着“士林夜市”旗号，声称所有摊贩均来自“台湾士林夜市”，实际上据记者调查，真实情况却并非如此，其中不少摊贩根本不是来自台北士林夜市。
台湾雪花冰摊主陈先生本是大陆台商，在厦门有公司，他也作为台北士林观光发展协会的会员单位参与了锦江乐园“士林嘉年华”活动，还将继续参与中环百联站的“士林嘉年华”活动。
对此，协会负责人也承认，参与“士林嘉年华”活动的摊主并非完全来自“台湾士林夜市”，其中约有6成来自“士林夜市”，其余来自台湾其他夜市，还有少量是大陆台商，均是协会的会员单位。
协会负责人表示，该协会在两岸均注册了“士林夜市嘉年华”、“士林嘉年华”的商标，因协会成立的主旨是以推广台湾美食与文创为己任，自不应局限于士林夜市，所以最终选择了“士林嘉年华”为推广品牌。也就是说，“士林嘉年华”的范围更广，不仅能做士林夜市美食，还能做其他文创活动。
打“士林旗号”四处作秀捞钱？
据了解，台北士林观光发展协会还在宁波、杭州、西昌、洛阳等多个城市推广“士林嘉年华”，主打士林夜市美食。因此有人质疑，一些协会以“士林夜市”为旗号在大陆推广各种活动，或是为了赚人气好“捞钱”。
记者在该协会的官方网站上看到，其确实在招收更多商家加入会员。对此，协会负责人解释，协会并非是盈利机构，会员单位的“入会费”只有2400元，靠这笔钱维持协会的运行成本远远不够，协会真正的获利点在于投资一些项目。
记者了解到，该协会最早在大陆的落脚点在沈阳，名为“士林欢乐街”。不过，自去年8月开业至今，市场不仅没有培育起来，还遭遇“水土不服”难题。据当地媒体报道，为了贴近东北人口感，“士林欢乐街”的一些主题餐厅做了一些创新，比如牛肉面馆的牛肉馅饼将台湾的小葱换成东北大葱，甚至开设了不同地域和风味的主题餐厅，比如“蒙古烤肉”、“川烫卤”等，但生意并不好。
在台湾中华新农村建设发展研究会理事长庄震霆看来，台湾民间团体在大陆推广台湾美食时，相比赚钱的多少，维护“士林夜市”品牌和台湾小吃的美誉度更为重要。