嘉定“金香一号”葡萄 果粒硕大可切片食用

　　“来，尝尝看吧。”79岁的金友祥满脸自豪地端出了一盆绿色中隐隐透着点黄色的葡萄，神情如同在向客人介绍自己家里争气的孩子。果盆里的葡萄颗粒很大，闻着香气浓郁，剥开薄皮后，果肉晶莹剔透，送入口中，一阵葡萄特有的香气瞬间充盈了口腔，吃起来很有嚼劲，肉质更像是提子。这种葡萄叫“金香一号”，是金友祥经过10多年努力才成功培育出的葡萄新品种，目前正值上市期，要到9月中下旬才下市。

　　谈起嘉定农业，“葡萄”是一张闪亮的名片，如今嘉定葡萄有响当当的名气，离不开一代代为之努力的农业匠人，嘉定华亭镇人金友祥就是其中之一：嘉定第一株巨峰葡萄和醉金香葡萄，就是金友祥在数十年前亲手栽下的。如今虽然年近八旬，但金老仍然活跃在葡萄园里，与自己心爱的葡萄藤相伴，为市民培育一茬又一茬香甜的葡萄。

金友祥老人和由他育种的“金香一号”葡萄。

　　 苦心钻研适合嘉定的育种方式

　　金友祥老人与葡萄之间的不解之缘，要从1970年开始说起。当时，金友祥在嘉定唐行果园工作，因机缘巧合，当年9月受邀前往辽宁华侨农场参观考察。当时正值全国苹果种植的热潮，各地都在尝试着引进苹果种植，但金友祥一行人却独具慧眼，在此次实地考察中看到了不一样的商机，提出要引进当地的巨峰葡萄。随后，金友祥拿到了辽宁当地寄来的2根葡萄插条，并将它们亲手栽种于果园内。

　　不过，当个“葡萄育种人”可没那么简单，巨峰葡萄在嘉定的生长并不是一帆风顺的。巨峰葡萄的致命弱点是落花落果严重，这也使得这一品种在辽宁当地难以推广。“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，引种嘉定后，金友祥根据嘉定当地的地理气候，耐心寻找适合嘉定地区的育种方式。经过整整10年的苦心钻研，金友祥最终选定“初花期摘心技术”，不仅成功提高座果率，还创下了上海巨峰葡萄的亩产记录。1982年，当时的唐行果园里5.5亩巨峰葡萄园中，亩产达5200多斤，这也为嘉定巨峰葡萄的发展积累了充足而纯正的种苗资源。

　　有了巨峰葡萄的成功培育经验，1996年金友祥再次从辽宁引种醉金香葡萄，成为了栽培这一品种的领军人物。据中国农业出版社出版的《醉金香葡萄》一书中记载：“南方较早引种醉金香的是上海市嘉定区农委林业站金友祥，1996年从辽农省农业科学院引入枝条扦插……”

　　 “想让上海人吃到更香甜的葡萄”

　　金友祥对嘉定葡萄产业的贡献有目共睹。在嘉定华亭镇文兴葡萄园里，有一件镇园之宝：“千斤葡萄王”，树龄已经35年，主树干有成人大腿一般粗，年年挂果，累计结果2000多斤，繁育了数千株葡萄树。这棵“葡萄王”，就是金友祥当年引进推广后种在园子里的。几十年来，“葡萄王”的“后代”已遍布嘉定。不过，金友祥从未因此而自满，哪怕年事已高，仍没有停止对于葡萄育种的钻研探索。在成功引种巨峰、醉金香葡萄后，金友祥又经过10多年苦心钻研，成功培育了新品种“金香一号”。

　　金香一号

　　“金香一号”是金友祥从醉金香葡萄园中发现的优良芽变，属欧美杂交种，这个品种目前己通过专家鉴定，抗性好，丰产性强，获颁国家农业部植物新品种产权证书，是继阳光玫瑰后的又一个有发展前途的好品种。这种葡萄果粒硕大，单颗净重20克左右，果肉细致紧实，含糖量很高。由于又大又硬，而且无核，这种葡萄甚至可以切片食用。

　　如今，金友祥在华亭嘉定现代农业园区内建立了“金香一号”国内第一母本园，这也是目前唯一成片投产“金香一号”的葡萄种植园，园区内种植着近30亩“金香一号”。金友祥告诉记者，如今嘉定不少葡萄品种已经形成了非常成熟的产业链，相信“金香一号”也能有辉煌的未来。“我希望自己以后能不断扩大种植面积，把我的技术传给别人，让更多人吃到更香甜的葡萄，也算是为家乡的葡萄产业再贡献一份力量！”