沪保健品市场建黑名单治理售假 清退3家商户

保健品市场“黑名单”张贴在进门醒目位置 (图1)

天气渐冷，不少养生达人正在四处搜罗滋补保健品，准备启动养身方案。随着冬令进补日益火爆，目前，上海市食药监局已经在全市范围内对高档滋补中药材进行了全面专项检查。

昨天，闸北市场监管局透露，作为国内规模最大的保健品批发市场，闸北凯旋门保健品批发市场从2012年开始建立并公示“黑名单”后，市场秩序得到规范，市民的投诉率大幅下降，从此前的每年70例以上投诉下降为今年迄今仅3例。

醒目位置张贴“黑名单”

去饭店吃饭，可以先看是“笑脸”还是“哭脸”；在保健品市场购物，则可以先看哪些商户被列入了“黑名单”。“我每次来市场都会先看看上面的公示情况，特别是会记下出了问题的商户号码，避免在这些地方买东西。”昨日，记者一进凯旋门市场正门，就在旋转门两侧的醒目位置看到两个公示一览表，上面是市食药监局闸北分局公布的2013年年度和2014年上半年对市场中药材抽检结果。在公示栏前，戴着老花眼镜、拿着一个小本子仔细抄“黑名单”的市民王老伯这样告诉记者。

记者现场看到，在2014年上半年抽检结果中，显示了抽检时间、药品名称、被抽检单位名称、结论、不合格明细等6项内容。在抽检的23个商户中，涉及野山参、铁皮石斛、冬虫夏草、人参、三七等12种中药材，有8户被发现有不合格产品，原因基本都是有假冒伪劣现象。

例如，在222号摊位抽检的冬虫夏草，“表面粗糙，环纹不清晰，足不明显，头部黑棕色，与冬虫夏草形状不符”。在162号摊位抽检的野山参，发现“上面和中部无环纹，根须无明显疣状突起，有多处胶粘拼接，与野山参形状不符。”

两次进“黑名单”就被清退

王老伯告诉记者，他家就住在闸北，经常会来批发市场买中药材。不过，这里的东西虽然很便宜，但不懂行的人却得小心。“有一次花了700多元给老伴买了雪蛤，回家发现和以前买的雪蛤相比发头很小，拿去药房找人看才发现，原来买到的是一种高度类似的假货。”王老伯说，后来发现有“黑名单”后，自己买东西会放心很多。

凯旋门保健品批发市场市场部经理张靖透露，市场以前确实鱼龙混杂，“名声不太好”。2012年，闸北市场管理局加强了对市场管理后，派驻了一个工作小组进驻市场，除了每日和市场管理部门一起例行检查，还会每周进行中药材抽查，并不定期将抽查结果公示。特别是“黑名单”公示后，监管部门和市场均会根据结果进行相应处罚，一旦有商户连续两次上“黑名单”，就将被清退。

张靖透露，“黑名单”出台后，市场管理部门至少清退了3个销售假冒伪劣产品的商户，投诉率也大大降低，从2012年前每年受理70至80例，下降为今年至今仅有3例。

参茸燕窝等将重点检查

闸北区市场监督管理局执法大队相关人士告诉记者，抽检的结果不定期公布后，市场秩序有了很大改善，“场内交易现在已经处于可控状态。”不过，他也坦言，一些商户会暗中进行场外交易，不排除会有假冒伪劣产品在暗中流通。据悉，这些场外交易主要涉及性保健品。

此外，记者还获悉，近日一年一度的冬令进补高峰陆续开始，目前市食药监局加强了高档滋补食品专项检查。特别是在药店、超市商场、旅游景点、医院周边等重点区域，进行了集中检查，监督食品经营者落实索证索票和进货台账等制度，认真核查产品包装、标签说明和合格证明是否符合法律法规和标准的规定，防止不合格食品流入市场。

今年，消费金额高、消费者投诉和举报集中的参茸、燕窝、海味产品等滋补品成为检查重点品种。监管人员已经加大监督检查和抽检力度，对检查中发现流通环节存在食品安全隐患的产品，采取有效措施及时处置。

一旦发现有不符合食品安全标准的产品，一律责令经营者停止销售、下架退市，并依法查处，维护高档滋补食品市场秩序。

[实用提醒]

买虫草须防假冒

凯旋门批发市场商户郑先生介绍，今年，虫草价格则因受到“三公”消费影响开始下跌，下降了10%左右。

“虫草产自西藏那曲、青海玉树，还有四川阿坝，但是这几个地方的虫草产量一年比一年少，如果今年不是因为‘三公’消费被制止，起码虫草价格要上涨30%左右。”郑先生告诉记者，在高档中药材中，虫草是最受青睐的一种，也是以往公务送礼等的主打，“以前有些买来送礼的人，一买就是一斤，头数越大的越好卖。现在普通市民买得多了，一次买30克或者50克就算是‘大户’。”

老法师提醒，购买虫草时，应从颜色、外观等方面辨识虫草的好坏。其中，四川阿坝出产的虫草，由于当地海拔相对更低，虫草根部会沾有泥，虫身更短，草头也比较粗，时间长了容易发黑；而玉树和那曲的虫草质量则更胜一筹，根部更干净，颜色也呈金黄色。

老法师还提醒，虫草有几十种品种，有些产地的虫草是不能随便食用的。另外还有一种亚香棒虫草，其形状和虫草非常相似，有不良商贩会以此来冒充正宗虫草。

购买即食燕窝应看含量

秋冬季节不少女性喜欢吃燕窝滋补。老法师介绍，购买燕窝时应挑选盏形大、纹路紧致自然、盏身较密的燕窝。有些商贩为了给燕窝增加重量，会在上面刷一层食用胶，并小心将一些燕窝的碎片沾上去。没有刷食用胶的燕窝，上面会有清晰的或大或小的缝隙，这是燕子筑巢时使用的小树枝的痕迹。燕窝经水泡发后，重量可增加8至10倍，经煮炖后还会发出一阵蛋白的清香味。

记者在批发市场看到，目前便宜的燕窝售价大概在每克7元左右。而在网上，很多网友都在购买价格更为便宜的燕头。老法师提醒，作为燕窝两端的部分，一些质量比较好的燕窝会把两端的头斩掉，而燕头的营养价值和燕窝相比还是有一定差距的。

燕窝在保存上也是有讲究的，应放在通风、干燥处保存，放在冰箱里反而容易受潮。另外，燕窝由于需要充分用水发，一些工作忙的白领没有时间就会买即食燕窝。在购买即食燕窝时，要看里面燕窝的比例，如果燕窝比例太低，里面很可能会混有银耳。