【名医到你家】萝卜丝煮河虾

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推荐医师： 上海中山医院营养科主任高键；东方卫视《顶级厨师》总顾问、中国烹饪大师帅晓剑

菜肴简介： 十字花科的白萝卜富含异硫氰酸酯，有一定抗癌作用。河虾属于白肉，营养专家建议红肉（猪、牛、羊肉）少一点，增加一点白肉，并且建议吃动物性食物，一半最好是鱼虾哦。这道菜还加入鸡蛋，把河虾的鲜美味道完全吊出来，也让不喜欢吃萝卜的人爱上白萝卜！

材料： 鸡蛋4个，白萝卜250克，河虾150克

制作方法：

1、萝卜切条后加盐腌制到变软，

2、放进开水中焯到晶莹剔透状，再放进冷水中激冷备用。

3、鸡蛋打好后翻炒得老一点，

4、加水煮3-4分钟，滤去蛋，只留蛋汤。

5、蛋汤倒入锅中，放入河虾、白萝卜一同烧煮，出锅摆盘即可。

《名医话养生》

播出时间：每周一到周五 新闻综合 22:30

《名医大会诊》

播出时间：每周六 新闻综合 15:45

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