同济首创上海高校大排档

21.04.2016  19:17
      4月15日晚,筹备许久、“万众期待”的同济大排档正式开始营业。后勤集团饮食中心以“突破餐饮模式,力求美食创新”为主题,特别开设同济大学大排档,此种餐饮模式为上海市高校首创。  
      饮食中心主任富琴军在同济大排档营业前,多次强调食品的安全性、营业现场秩序控制及后续服务保障问题,启动《同济大排档应急预案》,以确保同济大排档顺利营业。饮食中心全体员工力求为师生们提供价格优惠、干净卫生的特色大排档美食。
      比起校门外的“黑暗料理”,同济大排档的食品卫生安全更有保障,也为广大师生们提供了又一处聚会聚餐、休闲放松的场所。冷菜、四川卤味、烤鱼、麻辣烫、炒菜、烧烤等菜色一应俱全,酒水、饮料等选择丰富。点上泡椒凤爪、卤鸭翅等佐餐小菜,配上一条同济烤鱼、一份麻辣小龙虾,还有必不可少的各类烤串和冰镇饮料,三五好友坐在一起可以尽情分享美食,畅聊人生。15日当天,还未到营业时间,同学们已经开始排队,迫不及待地想要一尝同济大排档的“夜间美食”,不论是室外烧烤,还是室内炒菜,排队场面都极为火爆,其中烧烤和小龙虾一度出现供不应求的现象。
      为有效衔接美食的供需双方,为同济师生提供新型高校餐饮和绿色健康的美食,饮食中心特别推出了同济大排档。伴随着全国高校餐饮业特色化的需求浪潮,饮食中心突破了固有的餐饮模式,首创上海高校大排档,汇集各种特色“夜间”美食,旨在为同济师生提供更好的餐饮服务,让“吃在同济”的品牌更加熠熠生辉。