网友回忆这些年吃饭方式的改变:不出门、不下厨、不掏现金
【编者按】上海，改革开放的排头兵，科学发展的先行者，一直走在中国发展的最前沿。2011到2015“十二五”期间，东方明珠“上海滩”不负众望，再扛创新发展的大旗。五年来，上海天翻地覆，中国（上海）自由贸易试验区成立、上海中心封顶、“一号课题”治理；五年来，上海人民生活大变样，不出门就能打的、不买菜做饭也能生存自理；五年来，一件件寓意着变化的大事小情，存在于人们的脑海里。那一段段百姓故事，述说着改变，蕴含着创新，抒写着回忆。
东方网记者程琦12月8日报道：曾几何时，吃饭要么在家吃，要么去亲戚朋友家吃饭，有点闲钱或者有应酬需要的时候去饭店、餐厅、酒店摆一桌；曾几何时，为了吃到可口的饭菜，我们需要去菜市场或者超市买菜，买完菜后回家整理、清洗，然后烹饪好了端上饭桌，吃完饭之后洗碗；曾几何时，去饭店餐厅吃的时候，我们先得乘坐交通工具去店面，然后点餐，吃饭，付钱，回家。而如今，团购、外卖、订座点餐、生鲜配送，厨师上门……短短几年间，吃饭方式发生了天翻地覆的变化，再也不是“曾经”的样子。
从生到养：“互联网”帮妈妈喂饱孩子
说起吃的方式的改变，在沪上媒体工作的白领、如今的孩子妈臻臻可是有许多话要说。刚和老公结婚那会儿，臻臻不会做饭，一切依赖老公。怀孕后，老公出差频繁，怎么吃好，照顾好自己就成了大问题。此时，网络订餐走进了臻臻的生活。平日里上班，“饿了么”网络订餐平台叫外卖上门，周末想着自己学着做一些，就通过“一号店”等有蔬果配送的平台送货到家，又时而附近的便利店送货上门，行动不方便的“大大皮”臻臻坐在家里等饭吃，已变成日常。臻臻算了一下，两年来，她在网络订餐平台的积分已经达到了三万多。
臻臻有了“小臻臻”之后，互联网继续帮助着她和宝宝的一日三餐。下载个“下厨房”等教做饭的APP，根据食谱学搭配营养餐，学儿童餐的做法，由于APP讲解的详实，细致到每一步的分解，厨房菜鸟臻臻，也变成了厨房小能手。不仅每天盯着实时更新菜谱为家人做可口的菜肴，还可以和其他网友互动。臻臻说，这几年就是通过互联网，让她和家人的吃，从有着落变成了有营养。
从一人食到聚餐：不出门、不下厨、不掏钱也能吃好
江江是圈内好友中公认的“吃货”，不仅爱吃，还会吃，更知道怎么吃省事省力又省钱。2009年刚参加工作那会儿，朋友聚会都是她来张罗，大到饭店的选定、人员的组合，小到付钱、AA买单，都是她。现在的江江，找到了“解放”自己的方式，召集好“人马”，“大众点评”看好点评，选好地点，加个“不等位”的微信公众账号，通过微信远程排队，这时候再也不需要派人在店门口等啊等，只要及时翻看微信，就能知道是否快要排到自己了，提前五到十位差不多过去就成了。
以前朋友聚会，吃饭结账AA，现金找来找去麻烦，现在无需线下支付，直接通过支付宝，在线支付，而且软件会自动AA好，不用动脑，一键付款即可。
在外边吃惯了的江江，时而也会在家召集朋友们聚会，因为有了上门大厨这样的APP。只需下个单，提前预约，大厨就会买好菜，上门做饭。逢年过节，江江还会在网上买些进口食材，既省去了去菜场的麻烦，又可以看到网友们对该进口食材的评价。
江江说，互联网的发展，让吃变得更加方便，想要什么有什么，把欲望变成现实，触手可及。
网络订餐存隐患:史上最严食安法做保障
不过，虽然互联网给人们的吃带了便捷，但也带来了安全隐患。网购的食材不新鲜或者过期，食品的生产时间、地点不明，甚至没有经营资质等问题屡见不鲜。据悉，在消保委统计的每年投诉案例中，网购食品遭遇投诉占据很大的比重。
而为保障网购食品消费者的权益，2015年10月1日，新修订的《中华人民共和国食品安全法》正式施行。新食安法规定，网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任；依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证。也就是说，以后对入网的食品经营者需要做三件事：实名登记、明确责任、审查许可证。
食安法有了新规定，但上海市食品药品监管局、上海市消保委分别公布近期针对在沪开展经营活动的网络订餐第三方平台的抽查情况显示，上海市消保委在9个平台上抽查的100家餐厅，只有19家没有在证照信息上动过手脚；食品药品监管局曝光了7个平台上的52家问题餐饮单位，其中19家无证经营、11家伪造或借用他人证照、7家标称的实际经营店址根本不存在。
根据食安法规定，一旦消费者通过网络交易第三方平台购买食品，其合法权益受到损害便可向入网食品经营者或者食品生产者要求赔偿。如第三方平台提供者不能提供入网食品经营者的真实名称、地址和有效联系方式的，则由该平台赔偿，其后再向入网食品经营者或者食品生产者追偿。
上海市食药监局表示，抽查发现问题的网络订餐第三方平台已全部被立案调查。如查实平台未对入网餐饮服务经营者进行实名登记、审查许可证，或未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务的，可处5万元以上20万元以下罚款。
互联网餐饮市场细分：将改变每一人的吃饭方式
虽然保障食品安全的工作任重而道远，但是随着互联网的发展，人们吃的方式，还在不断变化着。据业内人士分析，在不远的未来，消费者们在餐饮方式上的选择将更为多样化。
如，外出前往知名品牌主题餐厅时可以用团购，节省费用；没到餐厅前就在手机上将菜品预先订好，节约排队时间；在家宴请亲朋好友时请个私厨上门，享受家庭聚餐的轻松温馨；吃货们可以在手机上寻找身边的民间美食达人，说不定这位美食达人还是哪家公司的高管老总。
而喜欢自己做饭的美食爱好者们，可以在美食社区里秀厨艺、晒美食；懒人们可以宅在家里，让外卖小哥把饭菜送到家门前；上班族可以在下班后从各个社区自提点领取上班时选好的食材回家做饭；离乡的游子们可以去社区大妈家尝尝家的味道，有朋自远方来时，还可以带他去吃个“雕爷牛腩”打开味蕾。
据一位从事互联网餐饮行业的资深人士告诉记者，随着互联网人对餐饮行业的不断参与，不断改造，未来的互联网餐饮市场将不断细分，模式也将不仅仅局限于现在所看到的这些，互联网企业通过对各细分领域的深入挖掘和深耕细作，将深深地改变每一个人的吃饭方式。