网传吃小龙虾会得肺吸虫病 专家：生食不可取

来源: n.sinaimg.cn

　　这两年，关于小龙虾的传言此起彼伏。近期，又有一则关于“吃小龙虾会得肺吸虫病”的报道被反复传播，让不少小龙虾爱好者看得胆战心惊。

　　新闻中介绍，某女士突然咳血、发烧，被医生诊断为肺吸虫病，而原因竟然可能是因为吃了不干净的小龙虾。事后，有媒体记者做实验，将一只小龙虾放入超声波清洗机，数分钟后在清水中发现长约1公分左右的虫子，通过显微镜镜头，还能看到很多极为活跃的寄生虫附着在龙虾体内。难道小龙虾里真的有可怕的肺吸虫？如果吃了这些小龙虾，真的就得肺吸虫病吗？

　　对此，中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所专家吕山表示，目前还没有确切的证据表明小龙虾里含有肺吸虫。在我国，生在淡水中的溪蟹和蝲蛄是肺吸虫最主要的传播媒介。

　　 问：什么是肺吸虫病？

　　吕山：

　　肺吸虫病，顾名思义，是由肺吸虫感染造成的。肺吸虫的囊蚴通过食物一起到人的消化道，在胃液的作用下幼虫破囊而出，穿过胃肠壁进入腹腔，再穿过膈肌到达胸腔，并在肺组织中形成一个囊状的结构，肺吸虫便在这个囊中发育成熟。人感染肺吸虫病后，肺吸虫在人体穿梭中会造成脏器的损伤，因此会形成炎症、发热，及相关脏器损伤的相应表现；后期当虫体寄生于肺部后，开始出现肺部损伤的症状，如咳铁锈色痰，胸闷等症状。

　　肺吸虫感染的确诊还需要在痰液图片中找到肺吸虫卵，或者做病例切片找到虫子或虫卵。

　　 肺吸虫究竟是怎么感染人的？

　　俗话说“病从口入”，确实非常有道理。肺吸虫病不会发生人与人的直接传播，因为肺吸虫需要螺和甲壳类动物2级宿主体内发育完成后才具有感染性。所以吃螺蛳不会感染肺吸虫，而吃虾、蟹可能会感染。

　　在虾和蟹中，肺吸虫是以囊蚴形式存在的。所谓的囊蚴，就是肺吸虫幼虫侵入到虾蟹体内后，虫体外逐渐被分泌物包裹形成一个封闭的囊，幼虫寄居其中。

　　 问：小龙虾里究竟有没有肺吸虫？

　　吕山：

　　前面媒体上提到的所谓虫子，根本不是肺吸虫，可能是水体中的虫子。首先，肺吸虫是在虾和蟹的体内寄生，不会轻易用微波清洗机就能洗出来。再者，肺吸虫在虾和蟹体内是以囊蚴形式存在，不会在水中窜来窜去。

　　目前还没有确切的证据表明小龙虾里含有肺吸虫。偶尔附着于小龙虾体表，不一定是寄生虫。即便是寄生虫，也可能是其他动物的寄生虫，对人体不一定具有感染性。目前尚未发现小龙虾可以传播人体寄生虫。

　　在我国溪蟹和蝲蛄是肺吸虫最主要的传播媒介。这些都是淡水的甲壳类动物。生长在海洋中的虾和蟹不会传播肺吸虫。溪蟹，顾名思义，通常生长在水质较好的溪流中，其种类很多，在我国各地都有。蝲蛄仅在东北地区才有，长相与小龙虾相似，但个头相对较小，头部和钳爪也较小，壳子青绿色，表面相对光滑。由于蝲蛄对水质要求较高，产量也小。小龙虾其实并不是我国的物种，而是上世纪30年代从北美引入，到80年代大规模饲养才造成我国到处都是。在我国南方销售的均为小龙虾。

　　 问：肺吸虫病如何避免？

　　吕山：

　　人对肺吸虫没有免疫力，只要吃到含有肺吸虫的囊蚴都可能会被感染，而且病愈后，若再吃到囊蚴，仍可感染。病情轻重跟吃下去的囊蚴数量有关；囊蚴数量多，脏器损伤大，病情就重。

　　有两类人感染的风险相对较高。一是喜欢吃醉蟹和糟蟹的人。由于囊蚴在虾蟹的肌肉深处，酒精和糟料杀死囊蚴比较困难。二是喜欢吃烧烤的人，特别是儿童。很多人因为在山区溪流中抓蟹，直接烧烤，因加热不彻底而感染。

　　[P仔报告]

　　虽然小龙虾并不会传染肺吸虫病，但实验表明，部分小龙虾中的确有部分虫类或虫卵，必须煮熟杀死虫类才能食用，生食小龙虾绝对不可取！冰镇小龙虾、小龙虾刺身，我们还是“戒”了吧。此外，注意不要食用小龙虾的头部，因为小龙虾的胃部等器官都集中在头部，容易产生以及堆积很多的排泄物，食用之后是有害人体健康的。