青椒炒鸭肉:鸭腿肉片下切条加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右；青椒洗净切块，炒锅内放油，将油烧热，放入花椒和蒜 片、姜丝炒香；放入腌制好的鸭肉丝滑炒；待鸭肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均匀至菜断生，然后放盐调味后，即可出锅

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【青椒炒鸭肉】鸭腿肉片下切条加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右；青椒洗净切块，炒锅内放油，将油烧热，放入花椒和蒜 片、姜丝炒香；放入腌制好的鸭肉丝滑炒；待鸭肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均匀至菜断生，然后放盐调味后，即可出锅。