嘉定分局加强对餐饮单位含铝添加剂使用的监管

　　随着7月1日国家卫生计生委等5部门关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告的实施，一批含铝添加剂被规范不得使用或减少使用范围。嘉定分局在日常监管和监督抽检工作中，加强对餐饮单位含铝添加剂使用的监管。

　　工作中，嘉定分局抓住三个重点：一是在公告正式实施之前，就对面制品加工、使用的中央厨房、食堂等重点单位开展宣传工作，督促企业按照公告要求不使用、滥用相关含铝添加剂；二是加强对菜场、居民小区周边的包子、馒头店、汤包馆等小吃店的监管，防止小吃店因不知情滥用含铝添加剂；三是巩固2013年开展的油条膨松剂专项整治工作成果，对加工油条的小餐饮开展重点检查，发现仍使用含铝添加剂的餐饮单位开展针对性监督抽检。

　　嘉定食药监局将在今后的日常监管中继续对含铝食品添加剂的监管力度，开展针对性抽检，严厉打击餐饮单位滥用或超量含铝食品添加剂的违法行为。