元宵节汤圆和兔子灯撑台面 汤圆销量同比增10%

　　据《劳动报》报道，跨入3月，羊年的元宵节姗姗来迟。而新年伊始，豫园民俗灯会、松江方塔园元宵灯会和古猗园元宵灯会均被取消。笔者走访发现，虽然没有传统的大型灯会“撑台面”，但是今年的元宵节，依旧不乏亮点。

　 　灯会取消人气依旧

　　笔者从豫园商城方面了解到，豫园商城元宵期间将继续根据客流情况逐级实施单向通行和限流措施。相关知情人士告诉笔者，核心景点九曲桥将全天实施“南向北”单向通行，市民游客可从九曲桥南侧广场的蛇形通道依次上桥游览。而当滞留游客数接近4万人，商城将停止九曲桥的通行，整个商城实施“只出不进”。

　　昨天，笔者在豫园商城内看到，楼宇间的彩灯带依旧闪烁着光芒，商城内依旧人头攒动。在宁波汤团店内，早已过了饭点时间的一楼大堂内几乎座无虚席。宁波汤团店经理徐正留告诉笔者，今年元宵节，汤团店推出了包括鲍鱼汤圆、萝卜丝汤圆等新产品，以满足更多消费者的需求。笔者发现，汤圆除了堂食和外卖之外，汤圆馅料也可以直接买到，这也吸引了不少消费者慕名前来。

　　同样取消灯会的古猗园则在今年的新春游园会里设置了不少活动。园方透露，古猗园逸野堂内正在展出上海市非物质文化遗产罗店灯彩，吸引了不少游客光顾。

　　据悉，罗店灯彩艺术以竹、木、芦苇、铁丝为骨，色纸、彩绢为表，融书画、剪纸、雕刻、编扎于一体，品种、花式繁多，民俗气韵浓厚。

　　 雨伞店也卖兔子灯

　　“最大号的兔子灯，做一个要3个小时，一天也做不了几个，还有其他的生意要照顾。”坐在店铺里的张庆国老板嘟囔着。张老板开的本是一家雨伞店，他告诉笔者，每年元宵这几天，自己会借着这波“兔子灯热”做“兔子灯”的生意。“我现在一天就做两个，都是刚做完就被买走了。”张老板介绍道。刚说着，一个售价100元的成品就被买走。

　　笔者发现，今年卖元宵灯的店铺不在少数，很多非节庆主营业务的商家也纷纷开卖。不仅如此，结合羊年特色，今年的许多元宵灯都加入了“羊”的元素，如充气的羊形象元宵灯，发电式的塑料羊元宵灯等等。在一家低价促销的摊位，笔者发现，短短的十几分钟里，元宵灯就卖出了三个。

　　一位卖手制兔子灯的老板告诉笔者，事实上，兔子灯虽然看起来卖的风风火火，但其实销量同比反而下降了近3成。“去年兔子灯真的是卖疯了，像抢一样。因为是手工做的，一天也就能做10几个，春节前开始做，到元宵都卖完了。今年就没那么顺利了。”据透露，受豫园灯会取消影响，再加上豫园小商品市场近年来整个业绩的不景气，相比于零售，批发和团购成了更为重要的销售渠道。

　　 汤圆销量同比增10%

　　昨天清晨7点，南京路王家沙（如图）就迎来了前来买汤圆的顾客。中午时分，从南京西路一直绵延至石门一路上的队伍里，排着超过100个顾客。“过元宵节了，到王家沙来买点汤圆回家过节。”队伍中的八旬老人何阿姨告诉笔者。笔者发现，今年王家沙总计推出了7种不同品类的汤圆外卖。其中，蟹粉鲜肉汤圆作为王家沙的招牌产品，购买量十分大，王家沙方面也采取了一定的限购措施，确保供应。

　　“今年我们汤圆的品类没什么大的变化，但是在人力成本、物价成本逐年提高的情况下，我们的汤圆还是不涨价。”王家沙餐饮股份有限公司总经理蔡宏杰告诉笔者，“主要还是想更多地回馈消费者，保证老字号品牌的口碑。”

　　王家沙副总经理刘重亮笑着称，仅昨天一天就卖掉超过20万个汤圆，销量同比增加10%以上。“今年汤圆的营业额比三年前几乎要翻一番。其实早在春节期间，汤圆销售就已经渐起蓬头，元宵节更甚。”刘重亮介绍，一个点心师傅一天大致可以包2500个汤圆，即便如此，依旧存在一定的需求缺口。“我们也会通过激励机制和资源整合等方式确保供应。”

　　徐正留也表示，今年宁波汤团店的团购量明显减少，零售却明显提升，不仅弥补了团购缺口，反而总销量还增加了1成左右。

　　汤圆依旧热卖，元宵灯依旧红火，这个元宵，没有灯会，也热闹。