上海绿地优鲜一批次紫薯花生过氧化值超标 需避免食用

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　　原标题：这些食品不要买！上海绿地优鲜一批次紫薯花生过氧化值超标

　　新民晚报讯（记者 裘颖琼）上海市市场监管局今天公布保健食品，茶叶及相关制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，淀粉及淀粉制品，可可及焙烤咖啡产品，乳制品，食品添加剂，速冻食品等9大类食品抽检结果。在共抽检的718批次中，上海喜德旺食品有限公司分公司的喜德旺宁夏枸杞花草茶、上海绿地优鲜超市有限公司的紫薯花生、上海市宝山区嘉盛百货店的香辣花生等3批次食品不合格。

　　其中，喜德旺宁夏枸杞花草茶不合格项目为二氧化硫超标。二氧化硫对食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均产生二氧化硫的残留。二氧化硫残留量超标可能是由于生产过程中二氧化硫使用过量。二氧化硫溶于水生成亚硫酸，亚硫酸对胃肠道有刺激作用，还会破坏食品中维生素B1，影响人体对钙的吸收。

　　另外两批次炒货食品及坚果制品不合格项目则为过氧化值超标。过氧化值主要反映炒货食品中油脂是否氧化变质。一般情况下，氧化变质的炒货食品，消费者在食用过程中能明显辨别出哈喇等异味，需避免食用。随着产品中油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但食用不合格产品严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

　　对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监管局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。