什么？日本人不吃生吃三文鱼！？

　　好多小伙伴爱去日本旅游，有个最核心的原因。不说大家也能懂，那就是 吃！吃！吃！

　　小编一直认为众美味之首当属生鱼片，在日语中写作“刺身”(さしみ)。刺身常用的材料是各种新鲜的鱼类，现在刺身的品种越来越丰富。多了许多虾蟹、螺蛤、海参、海胆等~

　　刺身所用的食材，当然以鱼类最为常见，比如体型巨大的金枪鱼，肉质鲜红，口感润软鲜嫩，还散发着淡淡的清香。

　　还有最为人熟知的三文鱼，但是，在日本的刺身中三文鱼并不是主要的食材，却被中国人当作是日式鱼生的“标志”！！！日本人不吃三文鱼！而且食用三文鱼竟然还不安全？！众吃货纷纷表示情何以堪

　　顶级美食家—蔡澜曾在书著《蔡澜谈日本日本料理》中告诫道：“正统的日本铺子，绝对不会卖三文鱼刺身，因为他们老早知道它的虫极多，只能用盐腌制过后烧熟来吃。”

　　为了众多喜欢三文鱼的宝宝，我们今天就追根究底的瞧瞧到底还能不能安全的食用三文鱼了？