申城中秋芋艿叫卖至7元一斤 节后价格将回落

　　本地毛豆搭配本地芋艿，洗净后两样一块儿放入锅中，放些盐、加水，大火烧开后再转为小火慢“烤”。这是中秋时节上海人家餐桌上的一道名菜———芋艿烤毛豆。记者注意到，中秋节令到，芋艿毛豆的价格也随市而涨，月圆时节芋艿在沪上批发市场的价格最高达到8元每公斤，其上市后部分零售价格高达7元一斤。毛豆也维持在3元/斤的高位。业内人士指出，中秋过后相应的蔬菜价格或应声回落。 “中秋除了月饼和鸭子，时令的菜品当属芋艿和毛豆，可以一起相‘烤’，也可以烹调葱油芋艿。以葱油方法烹饪，芋艿汤汁似稠非稠、入口即化。”张阿姨告诉记者，节日期间，她为家人准备菜品却被走高的菜价“惊”了一把。“芋艿毛豆饭后也能当小食吃，一家人围坐一起剥剥芋艿、嚼嚼毛豆。芋艿节日期间竟卖到7块钱一斤，比去年同期涨了2、3元。”

　　记者在沪上部分菜场看到，中秋时节，芋艿和毛豆的热度不亚于红火的“鲜肉月饼”，部分菜摊甚至出现脱销的现象。“各进货七八十斤，一早已卖完。”一蔬菜零售商告诉记者，本地芋艿和本地毛豆最好销。“本地芋艿有粳、糯两种，本地毛豆品种则是要选吃口饱满的‘牛踏扁’。”

　　不过，不少菜贩也反映，中秋之后，这些节令的芋艿毛豆价格也将回落。“今年中秋天气凉爽，芋艿毛豆怕‘高温’因此节日期间产量颇丰，保障供应。最高的时候卖到8、9元一斤，临近过节回落到5.5元之后或还会下跌。毛豆最高的时候卖到5、6元，现在基本还是在3元左右。”市中心部分菜场的商贩告诉记者。

　　记者昨从江桥批发市场了解到，本市芋艿批发基准价最高位8元/公斤，平均批发价为每公斤6.5元；而毛豆的最高批发价为5元/公斤，平均基准价每公斤为3.8元。而浦南批发市场总经理侯余欣向记者记者，“今年中秋，芋艿、毛豆等节令蔬菜的价格较之去年同期上涨近25%。”

　　此外，根据市商务委统计的申城蔬菜基准价格，今年中秋期间，申城绿叶菜价格较之上两周略有调整。青菜基准批发价为每公斤3.4元，较之节前每公斤4.2元—4.6元的基准价已有小幅回落。而鸡毛菜每公斤5元的价格，较节前则有微幅上涨。生菜每公斤5.9元、菠菜8元/公斤，仍居高位，而香菜以每公斤8.5元的批发价成为今年中秋最贵的绿叶蔬菜。

　　另悉，根据江桥批发市场的价格信息披露，中秋期间豆类、菌菇类蔬菜价格仍居高位。菌菇类蔬菜多数均价突破10元每公斤大关，其中草菇的批发价格最高达到22元/公斤。“中秋过后，申城蔬菜价格或有下幅空间，但国庆将至前仍有一波小幅微涨。”侯余欣告诉记者。