不起油锅的夏日美食！吃得满足又能吃出好身材
每逢夏季，家庭主妇最烦的就是起油锅做饭菜，因为真的很辛苦！今天我们就要推荐大家不起油锅也能做的健康美食特辑！到底有些什么呢，节目请来 上海中山医院营养科主任高键 为我们揭晓答案！
Q1：哪种烹饪方式最健康？
既然是不起油锅，那么热炒就不用提了。除此之外，水煮煲汤、焯烫凉拌、清蒸三种方式，哪种烹饪方式能够保有最多的营养素呢？答案是清蒸哦！因为清蒸这种方式，能够最有效地保留水溶性营养素。所以专家推荐，夏日最健康的烹饪方式是 蒸 ！！
Q2：哪种维生素能减肥？
减肥也是个夏日热门话题。所以，要想在夏日秀出好身材，专家告诉我们要 吃饱一种神秘的维生素 ，就能减肥！这种维生素是一种 能量代谢酶 ，能够帮助体内的脂肪通过代谢释放能量，从而达到减少脂肪的目的。答案究竟是哪种维生素，它又广泛存在于哪种食物中？小编卖个关子！今晚节目重磅揭晓！
Q3：哪种食物是通便之王？
说到便秘，那么一定得说到香蕉。但是专家竟然告诉我们香蕉并不能缓解便秘！这让小编的世界观都颠覆了！不仅如此，香蕉真正的作用竟然是止泻！那么真正通便的食物是什么呢？专家竟然介绍了一种菌藻类食物，它原本生长在海洋中，名字叫 石花菜 。就是下面这个东西，你认得吗？
===今日不起油锅的夏日美食菜单！===
NO.1：豉汁排骨蒸豆腐
排骨冬瓜汤是夏日常见菜肴，那么蒸排骨又有什么烹饪小窍门？选用的排骨、豆腐、豆豉有什么特别之处？今天的《名医话养生》会手把手教会您哦！
NO.2：花开富贵
这又是道色彩斑斓的蒸菜哦！里面有什么玄机，今晚揭晓！
NO.3：石花菜冻
专家告诉我们石花菜含有丰富的可溶性膳食纤维，是通便的利器。它十分适合凉拌、或是做成凉粉，特别适合夏日食用。到底如何来做，今晚节目揭晓哦！
《名医话养生》
播出时间：每周一到周五 新闻综合 22:30
《名医大会诊》
播出时间：每周六 新闻综合 15:45
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