上海小龙虾开捕了 今后一年四季上市

27.03.2016  17:13

  在市民印象中,小龙虾大量上市的季节,应该是在五六月份。

  但这几天,在上海金山枫泾镇,一处2000多亩的水产基地里,被教授、博士们养得肥肥的小龙虾开始出水了,接下来有望实现一年四季天天上市,市民前来垂钓“全年无休”。

  大棚里,一群市民正在池塘边垂钓,他们把系了饵料的鱼线投入水里,一小会儿就有小龙虾“上钩”了。来自上海海洋大学的何文辉教授说,他们建设了模拟恐龙时代气候的温室大棚,即使在寒冷的冬天,棚内温度也保持在10摄氏度以上,而且含氧量极高,使小龙虾的生长克服了季节影响的障碍,让上海人一年四季都可以吃到清水小龙虾。

  图片说明:大棚里,垂钓小龙虾的市民游客坐成了一排。

  而温室门口,已经支起了大锅,工作人员现场烹制清水小龙虾,让市民游客立刻解馋。一位刚品尝过的姑娘告诉笔者:“没想到,小龙虾现在已经很肥了,每只虾都有虾黄,比我以前吃过的都要鲜嫩、肥美!

图片说明:温室大棚门口,工作人员现场烹煮小龙虾,让市民游客品尝。

  这里是上海第一座有机小龙虾养殖基地,也是上海海洋大学与枫泾镇携手打造的农业创新基地,并有自己的品牌——开太鱼文化。在基地里,迎面走来那些浑身是泥的“农民”,很可能就是上海海洋大学的教授或博士哦。他们养殖小龙虾,套路还真不一样!

图片说明:人们现场捕捞小龙虾。

  “我们养出的小龙虾,腮毛都是白白净净的。”何文辉揭开一只虾的腮壳,让笔者凑近仔细察看。而一旁的池塘里,池水清澈得让人有点不敢相信,水下种植的茂盛水草清晰可见。

  据说,他们探索的是“虾草共作”、“虾稻共作”循环水养殖模式。所有的池塘中,都以栽培水生植物为基础:冬春两季种水草,夏秋两季种水稻,营造“水底森林”、“水中森林”,利用水生植物脱氮脱磷、净化水质,从而为小龙虾、河蟹等创造出健康干净的生活环境。

  种养的池塘里,环境良好,不用农药,不用化肥,不仅生产出了一大批优质水产品,也生产出了虾田生态大米。


图片说明:池塘里种有水草,池水清澈。

  让人惊奇的是,博士和农民们给小龙虾喂的,都是煮熟的紫薯、玉米、小鱼、黑芝麻等天然饵料。他们说,熟食喂养可以降低小龙虾的病虫害发病率,而高蛋白的鱼虫更可以提供最直接的营养供给。如此,基地养出的小龙虾,头小腮白、壳薄肉多,出肉率达60%,头部也可以放心食用。

图片说明:刚煮出的小龙虾。

  因为采取了科学养殖模式,基地每亩小龙虾产量在250—300斤,是一般养殖户的3—4倍。而小龙虾的单个体重,也能增加40%以上。

  “我们走的是‘轻奢’路线,质量接近奢侈品,价格还是亲民的。”何文辉笑着说,虽然进行了有机认证,但基地的清水小龙虾仅售每斤30元,甚至比菜场里的小龙虾还要便宜。