上半年上海市水产品市场行情分析

上半年本市水产品市场供应充足，价格总体有所下降，主要特点如下：

一、水产品市场交易量增加，交易额略增。

受节日带动和水产品价格普遍下降影响，市场对各类水产品需求量有所增加，1-5月份，本市六大水产品批发市场交易量30.16万吨，较去年同期增加2.2％，交易额103.83亿元，较去年同期略增0.65%。

二、海、淡水水产品供求出现分化，淡水水产品价格跌幅大于海水水产品。

海水水产品交易量、交易额齐增，交易量同比增加5.66％，交易额同比增加4.44％；反之，淡水水产品交易量、交易额出现齐降，交易量同比减少1.58％，交易额同比减少5.34％。

受市场供应充足和养殖成本下降影响，六大水产品批发市场水产品每公斤（以下类同）平均价格34.43元，较去年同期下降1.51％。其中淡水水产品平均价格27.21元，较去年同期下降3.83％；海水水产品平均价格40.60元，较去年同期下降1.15％。

三、淡水水产品：鱼类价格走低，甲壳类涨跌互现。

从零售市场跟踪的16个淡水水产品种价格指数看，1-5月份全市淡水水产品平均价格为45.82元，较去年同期下跌5.47%。其中：常规鱼类平均价格为14.35元，较去年同期下跌3.92%；名特优水产品平均价格为66.81元，较去年同期下跌5.68%。

1-6月零售市场部分淡水水产品价格

                                                          元/公斤

1、鱼类价格整体回落。

上半年受常规鱼类囤塘量持续释放的影响，市场货源充沛，价格同比下跌，但随着第二季度囤塘量基本消化结束，各类淡水养殖鱼类相继进入“青黄不接”态势，加之“五一”小长假、气温上升运输成本增加等因素，导致鱼价企稳，并逐步显现上升趋势。其中去年同期高企不下的加州鲈鱼价格，今年在淡水鱼类中跌幅第一，下跌10.29％。除黑鱼价格有上涨外，其他各类淡水鱼类价格都有不同程度的下跌。

2、甲壳类价格涨跌互现。

第一季度市场上的虾类水产品主要来自南方空运，经营成本上升，价格环比出现普涨。第二季度本地及苏、浙地区的大棚养殖的南美白对虾上市，平抑了南方空运虾的高价。河虾也逐步进入上市期，正是量足价低的时候，深受消费者欢迎。罗氏沼虾近期仍以南方空运为主，价格略有回落。上半年零售市场南美白对虾平均价格97.4元，同比下跌10.65％；罗氏沼虾110.6元、河虾140元，同比分别上涨4.7％和3.2％。一年一度的小龙虾行情全面展开，主要来自湖北、安徽、山东、江苏、江西等地。主打品种规格是以20-30克/只，上市初期平均价格在13-18元/斤之间。今年温湿度非常适合小龙虾的生长，上市量能放大近翻番，随着后市各地的集中应市，价格会有所下降，今年的均价预计会低于去年。

大闸蟹于第一季度已市场销售结束，进入5月，“六月黄”河蟹已逐渐小量上市，价格变化不大，基本稳定在111元/公斤，7月将出现销售小高峰。

3、其他类：温室养殖甲鱼经过几年颓势行情，今年价格悄然上涨，平均价格41.09元，较去年同期大涨二成以上，生态养殖已初见成效。

相比之下的牛蛙产销走向困境，平均价格9.22元，较去年同期下跌38.9％，低迷的价格贯穿上半年，供过于求形势明显。

端午小长假，“五黄”中的黄鳝、黄鱼畅销，价格随着小幅上涨，养殖大黄鱼每斤23元，小黄鱼16元，中等黄鳝32元，较前期上涨14%-25%。

四、海水水产品：上半年以销售冰鲜类水产品为主，总体价格平稳 。

1－6月份部分海水水产品价格

                                        元/公斤

1、冰鲜类：海水水产品一直是上海市民比较热衷的水产品。上半年海水冰鲜类水产品集中上市加之品质较好，市场购买力较强。除春节期间价格波动较大，其他时期交易平稳，价格受供货量影响，虽有起伏但波动不大。

2、冷冻类：进入6月，我国沿海相继进入伏季休渔期，冷冻类水产品逐渐代替冰鲜类水产品，因库存充足，价格较稳定，受去年进货价格提高，冷冻类水产品价格同比上升3％左右。

3、鲜活类：受休渔期影响，野生捕捞冰鲜梭子蟹已不见踪影，养殖梭子蟹销售独占鳌头，价格节节攀升，200克规格大膏蟹要价百元一斤，100克小规格要价60多元，销量低迷。

五、预测下半年市场行情走势

三季度进入酷暑季节，水产养殖、流通将会迎来考验。下半年将迎来大闸蟹行情，小龙虾、青虾销量减少，价格将快速回升。本地外塘养殖南美白对虾，罗氏沼虾将大量上市，价格将大幅回落。伏季休渔期全面结束后，大量冰鲜小海鲜陆续上市，迎来中秋、国庆行情。

市农委水产办公室

二〇一五年七月六日