巧克力饼干:巧克力切碎，红糖过筛，低粉、泡打粉、盐混合过筛两遍

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【巧克力饼干】巧克力切碎，红糖过筛，低粉、泡打粉、盐混合过筛两遍.黄油软化加细砂糖和红糖，打至体积稍膨大顺滑.分两次加入全蛋液，每一次都都要与黄油充分混合后再加入下一次.加香草精搅匀，过筛后粉类，巧克力碎用橡皮刮刀拌匀.面团搓成球压扁，摆在烤盘上.预热好烤箱170度，上下火，15分钟左右。