旅游饭店切磋厨艺 推动菜品传承创新

　　“虹口区旅游饭店第七届菜品竞赛交流会”近日成功举办。全国餐饮一级评委、高级考评师顾明钟在现场作精彩点评。
　　虹口区旅游饭店菜品竞赛交流会自2010年以来，已成功举办六届，活动旨在为区域内的旅游饭店搭建厨艺展示、学习、交流、共享的平台。来自上海大厦、粤海酒店、外滩茂悦、外滩浦华、海鸥饭店、远洋宾馆、浦江饭店、绿地九龙宾馆、海烟大酒店、天鹅宾馆的60多位厨师齐聚一堂，围绕“享美食、承传统、显特色、求创新”主题，精心设计，各显身手。“金鸡报晓”、“慢煮龙虾配分子料理球”、“邑香孜然羊键子”、“松茸蟹菇金镶玉”等佳肴，让在场观众一饱眼福。