创新移动课堂在意大利探索“食物创新”
30.09.2015 10:43
本文来源: 同济大学
意大利是热爱美食的国度，摩德纳大学向全球招收“食物的可持续研究”项目研究生，此次工作坊意方学生都来自于这个项目。Matteo（马迪欧）教授向在场中意同学作了关于“设计思维”的讲座，把“设计”和“狩猎”做类比，用事例向同学说明设计关乎人的需求的重要性，如何把“想法”细化分解并且将其落实的步骤以及团队合作的重要性。随后，工作坊的同学分组选取食材，按教授的要求进行创意烹饪。对于很多都是第一次烹饪的同学而言，这正是他们发挥想象力的时候。每一组的同学对做好的食物发表汇报演讲，表达自己对食物的“演绎”方法。教授对同学们的创意之作表示了高度的赞扬，连称“Amazing”。
对于这种国际流行的授课加工作坊的“寓教于乐”的实践方式，同学们都非常感兴趣，他们表示：“和意方学生在共同协作中了解彼此，也是中西思维方式的互换，受益匪浅”。
自2011年起，中芬中心移动课堂已分别走过芬兰、韩国、俄罗斯、德国和澳大利亚，此次中芬中心移动课堂走进意大利，让同济学子在文化碰撞中体会设计火花。移动课堂的第一课在异国他乡的同一轮满月升起中圆满结束。
本文来源: 同济大学
30.09.2015 10:43