浦东农技中心桃研科开展桃果保鲜试验

“南汇水蜜桃”品质优良，营养丰富，深受人们喜爱。但水蜜桃采收期一般集中在气温较高的夏季，在采收季节的货架寿命一般不超过3天，再加上采收期过于集中，导致大量果品积压和腐烂。优质水果的不耐贮运严重限制了果品流通，经常导致丰产不丰收，是果农增收的主要障碍之一。

为克服以上弊端，今年桃研科联合市农科院开展桃果保鲜的探索研究，主要通过果实可溶性固形物含量、乙烯释放量、内源物含量变化及相关酶活变化等指标判断桃果采后软化过程，为面上生产指导提供理论依据。